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然后开始了对陈木及厨房第二位和第三位助理厨师的考核。
除完成与学徒相同的菜肴外,正式的工作人员必须多制作两道复杂的主菜;时间宽限约一个小时。
对技艺熟练的他们包括陈木来说,这个增加的工作负担不是太大的障碍。
第二位助理厨师崔先生和第三位助理厨师杨先生同样拥有丰厚的经验,因此,很快他们都提交完成了任务。
评委在逐一试吃之后,对二位助厨的技能点头表示认同,这使得二人皆得到了晋级:他们的评级从9和10分别晋升到了8和9。
两位助手互相对望微笑,暗中心里对陈木的帮助表示感激——在这段时间跟随陈木学习的过程使他们进步巨大,而且陈木本人乐于教授他所知道的一切。
接着,就是对陈木技艺评估的关键时刻了——从菜品的颜色就能感受到不同之处。
尝试过后,三位评委不禁叹赏,赞誉二号餐厅藏龙卧虎。
甚至大胆表示陈木的厨艺并不输给他们的等级 ** 之高的专家。
其中一名叫王的评委还特意提出了希望陈木加入他们的邀请:
“陈主厨,你在扎钢厂的表现真是太浪费了,不如随我们回醉香楼继续你的发展?我们的待遇绝不次于此。”
尽管王评委的话十分动心,但陈木并没有丝毫动摇。
在他看来,在扎钢厂的发展前途远未达到极限。
他相信待遇还会继续提升,并且还有承接办席等外部项目的可能性。
更长远来看,一旦遭遇 ** 年份,稳定的岗位则显得尤其关键,因此他委婉拒绝了邀请。
未待其他裁判发言,马主任立即接过话茬保证说:
“三位高厨请放宽心。
我们扎钢厂长十分看重陈木,我们会好好奖励他的辛勤努力。”
至此,考核结果揭晓:陈木晋升二级变为八级厨师,第二助理厨崔师傅和第三助理厨杨师傅则各自晋升一级分别到达8和9等级。
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