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后堂传来姜喜鱼的欢呼声。
她双手各隔着厚巾,小心翼翼地捧着长铁盘疾步而来,满面生花。
“阿荔快闻!当真是香极了!”
薛荔回过神来,只见姜喜鱼把托盘往桌上一搁,每一只陶罐上都冒着袅袅热气。
“眼下可以尝否?”姜喜鱼的两眼直放光。
薛荔如是回道:“这灼玉.乳酪糕呀,得冰凉了后吃才好吃。”
姜喜鱼长叹一声,双眼睁得圆圆,且湿漉漉地瞅着她,薛荔心底一软,干咳两声,改口道:“不过么,热吃也另有一番滋味,可尝到其中流心,咱们先尝尝也未尝不可,亦是便于我及时完善配方嘛。”
“好耶!”姜喜鱼欢呼。
二人各抄了勺,取两罐灼玉.乳酪糕品起来。
姜喜鱼前半生从未吃过这般色香味俱全的甜品,表层焦黄诱人,内里绵密湿润,乳香、甜香、淡淡酒香交织回转,甜而不腻,入口便化,且还有流心质地,此刻已摇头晃脑,满足地眯起眼。
薛荔则不同,前世她身为美食主播,常出甜品测评合集,吃过的巴斯克蛋糕没有成千也有上百。
她一面品尝,一面细细琢磨口感。虽是遵循前世记忆调配而成,然而宋朝食材受限,这个配方里未加奶油,筛粉亦不够精细,是以糕体切面略显粗糙。若能有更细密的竹筛便好了,口感便能再升一层……
但粗糙归粗糙,这乳酪糕与宋朝其他美食相比,已算是很细腻了。不然,姜喜鱼也不会每舀起一勺送入嘴中,细细呡化后都要发出一声长长的赞叹。
如是思索着,薛荔的心神渐已开始想,下回该尝试做些什么其他口味的巴斯克蛋糕。
——抹茶?开心果?栗子?咸蛋黄?麻薯?
一旁的姜喜鱼三下五除二便将一罐灼玉.乳酪糕消灭干净,连罐子边角亦不留残渣。她舔了舔勺柄:“不过,阿荔,这乳酪糕的原料里,光是牛乳咱们便已花了三十文,该定个什么价才好?”
对欸,这倒是个大问题。
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