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第5章 开席（第3页）
凉棚那边，李春丢掉烟头站了起来。
“油盘！”
一声叫喊，帮忙人员齐声附和。
“精神！”
李春大手一挥：“凉菜压桌！”
“来喽！”
本地管帮忙上菜的人，统称“油盘”。
呼喊和应答，已经形成传统，为的就是喜庆热闹。
油盘们端着托盘派送，大步流星，腰杆挺拔。
“油着.....”
“慢回身您呐......”
“秋燕姐盯一下，新亲桌分量要足，鸡肉挑好的装盘。”
新亲，指的是女方的送亲团队，要尊为上宾。
通常本家会出一两个代表，再找几个能说会道，酒量超好的人来作陪，
不喝躺下两个，都算心不诚。
杨秋燕点头：“放心吧，交给我了。”
全部交代下去，李春插上电风匣，把火力崔旺，两灶同时开动。
起锅烧油，左手锅酸辣土豆丝，右手边洋葱炒肉。
王慧兰被儿子的操作吓了一跳。
李卫国做大席这么多年，可都不敢这么干。
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