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那些准备好的食材仿佛被无形而精准的力量操控,井然有序地飞向铁板!
最先接触滚烫铁板的,是那几片薄如纸的淡红色灵鹿里脊。
“滋啦——!”
一声悦耳的脆响,肉片边缘瞬间卷曲,由淡红变为诱人的浅褐色,美妙的焦化反应立刻释放出浓郁的肉香,其中还夹杂着一丝清甜的草木灵气。
无形的力量操纵着特制夹板,快速翻面,另一面同样被烙上漂亮的网格焦痕,汁水被牢牢锁住。
紧接着,雷鸟胸肉块落下,与热铁板接触时发出更沉实的“滋滋”声,表面迅速形成金黄色的脆皮。
内部肉质则在高温下开始收紧、变白,隐约有极其微弱的蓝色电光在肉质纤维间一闪而逝,带来独特的能量波动。
扇贝柱和虾肉则被放置在温度稍低的区域,以慢火炙烤。
贝柱渐渐变得不透明,渗出乳白色的汁液,散发出海洋特有的鲜甜;
虾肉慢慢蜷曲成球,由半透明转为粉红,弹润诱人。
那几串酱料兽肉块被放置在铁板边缘,利用余温缓缓烘烤,表面的酱料在热量下融化、渗透,发出“噗噗”的轻微气泡声,甜咸交织的浓烈香气弥漫开来!
整个过程行云流水,仿佛一场精心编排的舞蹈。
食材在铁板上各得其所,火候分毫不差。
无形之手适时地撒上葱姜蒜末,淋上少许酱汁或油脂,翻动、调整位置,确保每一面都受热均匀,达到最佳状态。
油脂与肉汁在铁板上跳跃、交融,蒸腾起令人食欲大动的烟火气!
香气越来越复杂、浓郁。
灵鹿肉的醇厚鲜香、雷鸟肉的独特焦香与微弱的“电”感清香、海鲜的极致鲜甜、烤肉的豪迈酱香……
还有葱蒜辛香料的点睛之笔,各种香气层次分明却又和谐统一。
附:【本作品来自互联网,本人不做任何负责】内容版权归作者所有!《锦堂春》作者:织锦【卷一满堂娇】第一章敏君清晨的阳光透过绿纱糊过的窗户,照在水红帐子上,泛着迷糊不清的光晕。窗外有一丛密密的竹子,从中传来鸟雀的啾啾声,偶尔有一声极婉转仿佛百灵鸟的声音,婉转溜圆。更远一些,便是丫鬟的声响了。虽然眼瞅着将是个好天色,但...
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